Nya smaker

Sista o-ringen öppna dagen kl 13-19 idag fredag. I går gjorde vi slut på allt. Nu har vi nog laddat för hårt för ingen kund hittills. Skogen är länsad på Blåbär  så vi har uppfunnit nya bakverk; Svartvinbärsbiskvier, Lavendeldrömmar, Svartvinbärsgiffel och paj med rödbetor och mögelost är nya för idag. Har man inte tid att komma idag så är det Skördelördag imorgon kl12-16. Nu har jag inte riktigt hunnit sköta landet så bra som jag önskat så jag vet inte riktigt om det finns något vidare med grönsaker att sälja. Fika har vi i överflöd så klart.

Annonser

Nu har vi öppet alla dagar i veckan

Idag lördag kunde inte Karin fixa Finfika utan det var delegerat till familjen. Inte speciellt många kunder men en översvämning i viadukten utanför museet bjöd dagen på. Nu har vi öppet hela den här veckan kl13-19, kvällsfika alltså. I morgon söndag ska vi testa en liten bakelse med Hallonmaräng, det blir gott, och Ko-ostsmörgås och Kantarellpaj finns som vanligt. Enda söndagsfikat så passa på.

Ännu godare pajer

Helgen som var hade Kantarellerna torkat bort så vi fick hitta på en getost/mangoldpaj i stället. God den också men inte lika god som Färskpotatispajen! Här provlagar vi denna delikatess med potatisen ”cherie”. Potatisplantan hade satt sig mitt i sockerärterna så vi rev upp den och under fanns ett kok. Vi passade också på att testa höstsmaken Svartkål och mögelost när vi ändå var igång. Vi har hittat större formar så Färskpotatispajen blir större, det går att bli mätt på den. Meningen med Finfika var att det skulle vara gott och litet. Nu ska de som vill bli mätta också. Jens påstår att det finns Kantareller långt ute i skogen någonstans så troligen återkommer de små Kantarellpajerna till helgen. Vinbären har mognat så chokladtårta med vinbär kommer att erbjudas. Något experiment med rosor och den fantastiskt doftande men lite svårplacerade Lavendeln hoppas vi också erbjuda.

Kanske inte hundra kunder men Kantarellpaj

Igår hittade vi sommarens första kantareller.  Så på Finfika  premiären idag kunde vi erbjuda Kantarellpaj. En snäll kund sa att ett det borde vara en skylt utanför som berättade att den var Sveriges godaste. Vi får se om det blir fler tillfällen för Elena att göra tecknet för Kantarell.

Annars hade vi småbiskvier, Pavlova med blåbär, smultron och jordgubbar, chokladbakelse, Rabarbersmåkakor, Tageteskaka och smörgåsar med ko-ost eller salami. Här försöker Britt-Marie bestämma sig.

Blombordet var maffigt, jag tänkte att någon ville köpa en fin bukett från trädgården, det blommar ju överallt hemma hos mig och mamma nu. Smålök och lite kryddor hade hon också med sig. Nästa vecka har vi mer. Även om inte det här tog slut heller. Vi ska skärpa oss med prismärkningen så kanske det går bättre.