Åh, vad vi längtar efter att baka

Så därför har vi börjat. Vi behövde något till 2:a maj när vi ska bjuda på paj och en kaka till efterrätt. Vi har inte öppet då utan en mindre catering. Hushållningssällskapets andra maj  kan vara det allra sämsta datumet för hemodlat. I alla fall i Norrland, inte mycket som hittat upp då. Gamla vintermorötter använde till morotskaka med topping av lime och mynta. Pajerna, ja det lurar vi på men en del saker har vi provbakat men de har inte blivit perfekta ännu. Morotsmyntakakan, den var god och fint ljusgrön. Den är dekorerad med gula violer och blad från sötverbena. Sötverbena lär gå att använda som sötningsmedel, jag tycker de smakar svagt sött och svamp. Limebasilika är godare, det blir det  i fortsättningen.

Annonser