Blomkakor

I helgen är det Bergviks marknad. Oklart om besökare som längtar efter storpack munkar och kryddor på kg  vill komma till oss och fika. Vi har ju mindre, men fint fika. Till idag har vi bakat de här småkakorna med blomblad. Jag har packat kronblad från Ringblommor, Rosor och Lavendel i en burk med socker och sedan bakat på det doftande sockret. Vi har öppet kl12-16, lördag och söndag. Sista söndags öppet, i Augusti är det bara lördagar.

Annonser

potatis och fläder

Veckans nya bakverk, flädermoussetårta. Det här är testbaket, vid fläderbusken, vi har mörkbladig fläder, så väldigt fin.

Potatisen är ”cherie”, i morgon blir det smörgås med den,  matjesill och dillmajonäs.  Det passar bra eftersom vi har äggulor över efter bak av chokladpavlova och blåbärsmaränger.

Här var det slut…

Vi var med i Söderhamnsnytts fikaguide. Det var fina bilder(ja,ja våra egna men de såg bra ut i tryck) och bra skrivet om oss. Vi hade kanske inte förväntat oss så där mycket utrymme, vi trodde mer att det skulle bli några rader i en lista. Så tack så väldigt mycket Söderhamnsnytt! Dimma och regn, vi får vara glad om någon kommer resonerade vi i morse. Sen kom tidningen och med den kunderna.  Så till de stackare som vi lurat över halva Hälsingland för att knapra på en liten Bondkaka(det andra var slut) Vi ska bättra oss och göra mycket Pavlova-maränger i fortsättningen. Smörgåsar och Kantarellpaj fanns hela tiden,  det var sötsakerna som drog idag.