Sista Finfikat för säsongen

I morgon är det sista chansen att smaska på Smultronbiskvier och Morotskaka med Blåbärstopping. Moussetårtan med citronbotten och svartvinbär tycker jag är godast(just nu) Jag har även tampats med Jitterbuggare. För många år sen när jag sommarjobbade på bageri bakade vi ibland dessa kakor, maräng och mördeg, väldigt gott. Jag kollade runt på recept och alla var så runda, rullade och exakta. Jag kom i håg det som en lite stökig kaka. Nu kanske min variant blev lite väl stökig, jag blandade i färska hallon och mätte äggvita slarvigt så det blev kladdigt, men gott. Nu skulle det vara en bild här men jag hittar inga prylar till att fixa in bilder i datorn, efter ett smärre sammanbrott, där jag bara kunde skälla på mig själv(Jens är i fjällen) bestämde jag mig för att det fick duga utan bild. Kantarellsmörgås blir det i morgon, fast  kanske alla har tröttnat på svamp i år? Jag har inte hjärta att slänga dem i vilket fall. Öppet kl 12-16.

Annonser

Skördelördag, bara lördagsöppet

Grönsakslandet svämmar över, lite av ogräs också men mest odlade nyttigheter. I skogen finns det överflöd. Nu kör vi skördelördag, inte för att vi planerat det men vi har lite över, till exempel squashen Papayapear, som även ingår i en chokladkaka till fikat.

Vi har hittat aningen för mycket kantareller, något salladshuvud och sockerärter vill vi bli av med. De som kommer först får bäst utbud, ni andra får förlita er på att de före mer var inne på att äta hos oss. Det kommer finnas tre sorters biskvier, hallon, smultron och blåbär. En moussetårta med svarta vinbär blir det och för första gången gör vi både stora och små kantarellpajer. 

Blåbär, svarta vinbär och till och med lavendelsaft, lila lördag den 4 augusti, öppet kl12-16. Kom ihåg att detta är enda dagen, inte söndagsöppet i Augusti. Nästa lördag är det sista lördagen dessutom.