Svampens dag 7september

svampsöndagwebSom vanligt har Anita svamputställning. Detta år ska hon främst visa matsvampar, annars har det varit en del giftiga med men det är folk inte så intresserad av har hon märkt. Jag har eventuellt glömt det lilla jag lärde mig förra året så jag repeterar. I skogen har det kommit upp mycket svamp, soppar och Karl Johan bara vimlar det av. Vi har en korg full  som jag ska skiva och torka (om jag inte äter upp dom) På fika fronten har lingonen mognat. Jag har länge tänkt baka Sans Rival, fet god mäktig men jag har inte gjort det på säkert 20 år. Kanske gör jag den med lingon, det borde bli gott. I vilket fall så har vi öppet 12-15, söndag 7 september, på Bergviks Industrimuseum. Välkomna!

Annonser

Jens hämtar skogens guld

Jens fick guld i skogen.

Lördag morgon var jag ute på svampsafari i Marmaskogen. Klockan var ca: 08:00, regnet öste ned och temperaturen visade 10 grader. Men vad gör vi inte för Er våra kunder! På med löparkläderna och ut i skogen.. Dagens skörd (och säsongens första) var kantareller till sex pajer! Vi öppnar kl 12:00, först till kvarn..

Finfika v/s Väder

Nu har Karin och Jens slitit färdigt i köket, Finfika slagit upp portarna och bakverken ligger redo för Er! Det fina vädret lyser med sin frånvaro så vi skjuter upp kölappsystemet till nästa gång. Som tur är finns den vackra källarlokalen i Bergviks Industrimuseum där bygdens historia gör sig påmind.

Dagens besökare erbjuds bland annat en syrlig, säsongsbetonad rabarberpaj med smak av kardemumma. Biskvier, morotskakor, chokladdrömmar och choklad o rom bakelser finns likväl.

Är du hungrig kan du alltid testa vår sparris och getostsmörgås med sparris från Helsingesparris i Söderala och Getost från Järvsö Getost. Vi har öppet till 16, välkomna!

Lördag, sista innan midsommar.

På lördag 16/6 har vi på Finfika öppet 12:00-16:00. Därefter tar vi ledigt över midsommarhelgen för att öppna igen sista juni. Från och med den helgen har vi öppet lördagar och söndagar juli ut. Nu på lördag kan Ni smaka en klassiker, nämligen vår biskvi i lime och mynta smak. Vi erbjuder även paj med färsk lök och koost från Norränge.

Det är dock sötsaker vi fokuserar på. Olika versioner av chokladmousse bakelser finns givetvis med i vårt utbud. Passa också på att titta närmare på vårt nya serveringsporslin som keramikern Ulrica Bergström formgivit speciellt för Finfika. Ulrica jobbar för närvarande i Växbo Keramik som ligger i anslutning till Växbo Krog. Välkommen in på Finfika!