Plantsöndag 18 maj kl 12-16

 Och enda gången vi har öppet  sommaren 2014. I februari fick vi en till liten Bror så därför är vi föräldralediga istället. På söndag har vi eller rättare sagt Karin öppet. Jag ska manövrera ett fik och en bebis när Jens är på en cykeltävling, Söderhamn outdoor. Alla som vill får gulla med en bebis och ha överseende med att det kanske tar aningen mer tid i kassan. Mormödrar och farmödrar är vidtalade men de kan mycket väl bli fast med sina plant så det kan man inte helt räkna med. Jag har gjort Björkbladsdricka till moussetårta och grävt upp Jättevädd till  plantförsäljning, så något blir det. Alla som vill får sälja och byta plantor, kom till Bergviks Industrimuseum strax före kl12 på söndag och fixa till din försäljning, växelkassa kan vara bra om några kommer ihåg. 

Har du hittat en konstig svamp?

Det gör jag alltid, aldrig minns jag vad det är från år till år. Som tur är minns Anita. Kom till Bergviks Industrimuseum nästa söndag den 8 september så kan hon berätta vad du hittat, och om du dör om du äter den, för det är ju det man vill veta. Har du inte svamp men kanske för mycket av någon grönsak, frukt eller sylt. Ta med det och sälj eller byt. Som plantdagen fast nu får man se sanningen i vitögat och sluta hoppas på den där Kronärtskockan som verkar frestande men aldrig ger något. Nu tar du med det som verkligen gav utdelning. kl 12-16 håller vi på. Fika finns så klart. Caesarsallad  med kantareller tycker jag själv är jättegott men då får vi hoppas att inte de gula kantarellerna tagit slut. Tratt funkar sådär till det.

Sista lördagen för säsongen

I morgon lördag har vi öppet för sista gången den här säsongen kl 12-16. Tyvärr ska vi hasta iväg på ett dop redan kl 15 så den sista timmen kommer vi att ha en väldigt vänlig men ovan personal. Jag har kokat tomatmarmelad, för det är det enda den där konstiga ”Black from Tuula” tomaten duger till, den ger så fula frukter. Tomatmarmeladen lägger jag på ko-osten. Jag har bakat squashkaka också, med choklad. Det verkar konstigt men är gott och saftigt. Kanske ska jag hälla lite rom i chokladmoussen i stället för förra veckans smaksättning chili. Det var kanske en idé mest för mig själv.

Den 8 september kommer vi  tillbaka med en svampdag, höstfika och skördesöndag. Köp och sälj. Antagligen en typ av squash-bytar-dag, det är ju det som det blir så mycket av. Alla som har för mycket av något annat (och även squash) är välkomna till Bergviks museum kl 12-16

Sommarens öppettider

Oklar men även direkt felaktig information har jag lyckats sprida i denna fråga. Nu kommer den riktiga: Vi kommer att öppna  för sommaren redan lördag 29 Juni kl 12-16. Hundra evenemang i kommunen denna dag men eftersom Bergviks Industrimuseum ville hålla öppet gör även vi det. I Juli har vi öppet alla lördagar och söndagar kl 12-16. Lördag 3 Augusti har vi öppet kl 12-16. och sista, lördagen 10 Augusti kl 12-15.30. 

Trädgårdssöndag 19maj

Ny säsong, nya bakinfall. Vi börjar med en plantbytardag på Bergviks museum 19maj kl 12-16. Pernilla Selberg föreläser kl 13. Alla som vill får ta med egna plantor för försäljning eller byte. De flesta som har trädgård har för mycket av någonting, kanske någon annan vill ha detta överflöd. Jag ska leta runt i rabatterna efter perenner som sått sig själv, sen kanske jag har någon innesådd som jag inte kan ta hand om alla av. Jag testbakade små chokladtartletter med chokladkräm igår, vackra men lite väl söta, jag får förfina receptet till söndag.

2012 års svampdag 9 september

Idag har vi varit och kollat runt i Marmaskogarna efter bra svamp till på söndag när det är årets svampdag. Detta evenemang innebär att Anita Östlund visar svampar och också hjälper till med att sortbestämma om du har med dig någon egen mysko variant. På Bergviks industrimuseum kl 12-16. Sen går man hem och känner sig lika osäker nästa år igen när man står där och tummar på någon obestämbar riska. Det är väldigt trevligt och vi ska baka några nya goda saker. Lingon, äpplen och plommon är i säsong. Exakt vilka kakor som bakas vet vi inte än, Jitterbuggarna till exempel var populära men jag tyckte de var förfärligt dryga att baka.

Sista Finfikat för säsongen

I morgon är det sista chansen att smaska på Smultronbiskvier och Morotskaka med Blåbärstopping. Moussetårtan med citronbotten och svartvinbär tycker jag är godast(just nu) Jag har även tampats med Jitterbuggare. För många år sen när jag sommarjobbade på bageri bakade vi ibland dessa kakor, maräng och mördeg, väldigt gott. Jag kollade runt på recept och alla var så runda, rullade och exakta. Jag kom i håg det som en lite stökig kaka. Nu kanske min variant blev lite väl stökig, jag blandade i färska hallon och mätte äggvita slarvigt så det blev kladdigt, men gott. Nu skulle det vara en bild här men jag hittar inga prylar till att fixa in bilder i datorn, efter ett smärre sammanbrott, där jag bara kunde skälla på mig själv(Jens är i fjällen) bestämde jag mig för att det fick duga utan bild. Kantarellsmörgås blir det i morgon, fast  kanske alla har tröttnat på svamp i år? Jag har inte hjärta att slänga dem i vilket fall. Öppet kl 12-16.

Skördelördag, bara lördagsöppet

Grönsakslandet svämmar över, lite av ogräs också men mest odlade nyttigheter. I skogen finns det överflöd. Nu kör vi skördelördag, inte för att vi planerat det men vi har lite över, till exempel squashen Papayapear, som även ingår i en chokladkaka till fikat.

Vi har hittat aningen för mycket kantareller, något salladshuvud och sockerärter vill vi bli av med. De som kommer först får bäst utbud, ni andra får förlita er på att de före mer var inne på att äta hos oss. Det kommer finnas tre sorters biskvier, hallon, smultron och blåbär. En moussetårta med svarta vinbär blir det och för första gången gör vi både stora och små kantarellpajer. 

Blåbär, svarta vinbär och till och med lavendelsaft, lila lördag den 4 augusti, öppet kl12-16. Kom ihåg att detta är enda dagen, inte söndagsöppet i Augusti. Nästa lördag är det sista lördagen dessutom.

Blomkakor

I helgen är det Bergviks marknad. Oklart om besökare som längtar efter storpack munkar och kryddor på kg  vill komma till oss och fika. Vi har ju mindre, men fint fika. Till idag har vi bakat de här småkakorna med blomblad. Jag har packat kronblad från Ringblommor, Rosor och Lavendel i en burk med socker och sedan bakat på det doftande sockret. Vi har öppet kl12-16, lördag och söndag. Sista söndags öppet, i Augusti är det bara lördagar.

potatis och fläder

Veckans nya bakverk, flädermoussetårta. Det här är testbaket, vid fläderbusken, vi har mörkbladig fläder, så väldigt fin.

Potatisen är ”cherie”, i morgon blir det smörgås med den,  matjesill och dillmajonäs.  Det passar bra eftersom vi har äggulor över efter bak av chokladpavlova och blåbärsmaränger.